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| プロフィール |
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Author:a-8
手探り状態でぼやき中。
まさに人生そのもの。
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| のらいぬ大学院 オトナになっても日日是学問。
オトナのオトナによるオトナのための大學院 |
| そばきり甚五郎 その2 |
前回の味を忘れないうちにまた甚五郎に行ってきた。
今回は田舎そば。因みにこちらも20食限定。
太麺で歯ごたえがあって食べ応えがある。
バサバサでもっちりしてない食感は、
そば含有率が高いからじゃないかと予想。
そばの香りもしっかりする。おいらの期待してたそばらしい味。
そばを食べている、という感じを堪能できる。
今回は天ぷらをつけなかったんで、1000円に満たない価格だった。
んだけど、値段を忘れてしまった。たしか800円くらいか。
デザートにとろとろ豆乳羹を食べたんで
トータルでは1000円オーバーしているが、後悔はしていない。
もうこの田舎そばだけ食べてりゃいいんじゃないかという気がする。
これはかなりおいら好みだ。うまかった。
改めてもっかい粗挽きそば食べたいなあ。
あ、因みにおいらはうどん派です。おあとがよろしいようで。
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| そばきり甚五郎 |
人斬り以蔵とか人斬り半次郎みたいな。
川越に近いむさしの庵へ行こうと思ってたんだが、
空腹に勝てずやや近い松郷庵に行ってきた。
前回訪れたときは家紋ブーム前だったので
気づかなかったが、のれんが、のれんが橘紋！
（正確には『丸に橘』紋）
なんとなく縁を感じたりしなくもなかったりする。
お昼前くらいに入店できたワケだが、けっこう混んでいた。
限定メニュー（確か20食）の『天つき粗挽きそば』がまだあったのでオーダー。
直後にちょうど品切れになったぽい。ラッキー。
因みに今日のやぎ座は1位。恋の予感だ。
肝心の粗挽きそば。
見た目は、カビが生えたみたいに白と黒のツブツブが出てる。
因みに混んでて写真撮れなかったんで写真はない。
歯ごたえがすさまじい。けっこう荒々しい。
言い過ぎかもしれないがすげーゴリゴリしている。
店員が忙しそうだったんで、ツブツブの正体を聞けなかったのが残念。
意外とそばの香りがしない気がするのは荒挽きのせいか。
さらりといけるね。
ほとんど噛まずに飲んじゃったんだが、
もっとよく噛んでみたらそばの味がしたかも知れず、
試してみればよかった。ちょっともったいないコトしたなあ。
とにかくあの歯ごたえは他所では食べたコトない。
また食べたくなった時は甚五郎行くしかないのか。
因みに限定メニューには『田舎そば』というのもあって、
そっちも行ってみたい。また甚五郎行く。
店員と話しやすい平日に行ったろ。
あ、因みにおいら、そばは全くの素人です。
『天つき粗挽きそば』は、1770円とややお高い。
蕎麦の歴史を鑑みるに、
やせた土地でも育つ庶民の食物のハズなのに、
高級品があったりしてなんとも不思議な気がする。
麦飯とか玄米と精白米の関係も逆転してるし、
なんと言うかパラドクスめいたモノを感じるね。
このトコロずっと喰いモノの話ばっかりだなあ。
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| コーヒーに注ぐ愛 |
GW中に購入したDeLonghiのコーヒーメーカーが届いた。
以前から目をつけていたヤツだ。
⇒コーヒーメーカー（CM336N）
家庭用のエスプレッソメーカーでは多少定評があるので、
おそらくコーヒーメーカーもイイんじゃなかろうかというコトでチョイス。
因みにクチコミ情報は少ないんで実際どうなんだろう。
とりあえず好物のスタバのケニヤを淹れてみた。
よくわからんが、まあフツーにコーヒーが淹れられた気がする。
香りもイイし、ホントにフツーに問題なし。
付属のポットがいいかもしれない。
多少時間が経っても、ポットのフタを開けると
いい香りがふわっと広がる。煮詰まらないのもいい。
ペーパーフィルターが要らないのも地味にいいね。
因みにけっこうお高いので、果たして価格分の
メリットがあったかというとどうだろう。
他のコーヒーメーカー知らんしよく解らんが、
まあー満足でございます。
どうでもいいが、最近スタバのブラックに飽き始めている。
（おいらはブラックしか飲まない）
スタバのコーヒーはフルシティロースト（深煎り）以上らしく、
もっと浅煎りのコーヒーも飲みたくなってきているのだ。
たぶんだけど、マクドのコーヒーが存外おいしかったコトが
関係している気がする。（アメリカンは浅煎り〜中煎り程度）
なので、味や香り、後味のほかに、ロースト具合も気にして、
本格的に自分に合う豆を探してみようかなどと考え中。
てかさー。
カクテルかコーヒーか、いずれかひとつに絞れよと我ながら思う。
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| お酒の補充とメモ |
GW中、テイスティングやレシピの確認を兼ねて、
リキュールを補充してみた。
ボトルの写真貼るのメンドイんで、興味ある方は検索してちょ。
◆アマレット・ディ・サローノ
アーモンド風味のリキュール。ディ・サローノはブランドか。
因みにアンズの核を使用しているらしい。
以前おいらがぶっ壊れたゴッドファーザーで使用する。
ミルク割りでいけるんじゃないかと予想。
甘味が少し足りないかもしれないらしく、
後述のコアントローを駆使してみようともくろみ中。
◆クレーム・ド・カカオ
カカオのリキュール。
大好物のアレキサンダーで使用する。シェイカー持ってないけど。
間違いなくミルク割りもいけそうね。
因みにGODIVAのチョコリキュールも見かけた。次回買ってみよう。
◆カルヴァドス
リンゴのブランデー。ロックでいけそう。
ミルク割りも試してみよう。
◆コアントロー
ホワイトキュラソーというジャンル？らしい。
（wikiによると、キュラソーとはオレンジのリキュールのコトらしい？）
師匠（ダレ？）曰く、アルコール度数を下げずに
甘味を加えたいときに使用するとのコト。
因みにウチ飲みではミルク割りにしかしない。
シェイカーもないので、もっぱらステア（かき混ぜる）して作っている。
シェイカーは、狩野英孝を思い出しちゃって恥ずかしいのです。すたっ、フ〜。すたっ、フ〜。
今まで購入したモノをリストすると…
●カルーア（コーヒーリキュール）
●マリブ（ココナッツリキュール）
●ビスコタ（クッキー＆クリームリキュール）
●ティフィン（紅茶のリキュール）
●クレーム・ド・カシス（説明要らんか）
ベイリーズ（クリームリキュール）も目をつけてはいるんだが、
近所のリカーショップに無くて買い忘れ中。次回はきっと購入する。
ああー、そうだ。
アイリッシュ・ミストを探している。
ハクション大魔王のツボみたいな形したボトルなんですが、
見かけたヒトはゼヒ連絡くさい。香り高くてうまいのよね。
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| コーヒー：ムアン・ジャイ・ブレンド |
スタバのブレンドコーヒー。
タイのコーヒーらしい。
『心からの幸せ』というイミなんだそうだ。
重すぎず軽すぎず香り高い。
後味にふわっと広がる香ばしい香り。
が、この香りを形容するにはおいらの語彙が貧弱すぎる。
というより味を知らなさすぎる。
因みにまた飲みたいかと聞かれるとビミョー。
ちょっと野暮ったい感じがする。
ちょうど品切れになる直前だったので、
煮詰まってたんだろかー。うむむ。
味の近いコモドドラゴンブレンドの方が、
やや丸みがあって好きだったりする。
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| プロレタリアートの舌 |
初めてマカロンを喰った。
たぶんおフランスあたりのお菓子なんかな。
もともとは、メディチ家からフランス王室に輿入れした
カトリーヌが持ってったモノらしい。
つまりはイタリアの伝統的なお菓子てコトか？
モノは、焼きメレンゲでジャムとかをサンドした感じ。そのまんま。
ごく表面はサクッとしてるが中はしっとり。しけったコーンみたい。
500円硬貨くらいと超小ぶりだがガン甘で、
カルピスの原液を飲んだ時みたいにノドが焼ける感じがする。
間違いなく大量には喰えない。
そういうイミでは適正なサイズである気がするが、
価格は適正でない気がする。
お土産に買ってくヒトが多いらしいが、
こんなん大量にもらっても困る。日保ちしないし。
というワケで、マカロンが激ウマ！というヒトは
その楽しみ方を教えてつかあさい。
あるいはおいらみたいなプロレタリアートのお口には合わないんだろか。
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| ゴッドファーザーに殺されかける |
28日のコト。
練馬でゴハンする機会があったんだが、
そこでとあるカクテルと運命的な出会いを果たした。
ゴッドファーザー。
レシピはウィスキー3＋アマレット1。
口当たりが良く香り高いが、アルコール度数は高め。
これで壊れかけました。ていうか壊れました。
二次会のカラオケでリバース祭開催。ぜんぜん歌えんかった。
久々に足にキた。一部記憶も心許ない。
20代半ばから今まで積み重ねてきた
お酒への連勝記録がストッピンぐぅ〜でショッキンぐぅ〜
飲み慣れない酒は要注意だな。合間合間に水飲みゃよかった。
カラオケもったいないコトしたなあ。
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